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台灣魚油專家 / 魚油 Q&A / 如何選好魚油 / 營養保健物語 

十年魚油保健分享

超保健的物質─DHA 

高考水產技師 林泗潭
留日台大博士 林志城

DHA只含在水產食品中,是奧米加3(n-3)魚油中最具代表的成分,植物紫蘇油n-3脂肪酸(ALA)在人體中雖然也可經由EPA轉化成DHA,但其數量極少。美國統計其成人DHA平均攝取量不及RDA的15%,比長壽的日本國相差很大,研究結果才發現魚油中DHA藥理作用比EPA更好又無副作用。日本是DHA富含在青皮魚類的最早發現國家,並由北海道大學羽田與高橋兩位教授,用視覺成功證實DHA含量高的血液在體內流動速度特別快,可以減少紅血球黏在血管壁等,使正常細胞可獲得應有之養分才是DHA賜於人類健康的基本原因,至於DHA的效能研究報告礙於法令歉不另詳述。

   
 國際DHA大廠BIZEN 專訪  DHA及EPA立體構造圖

 

 
美國發現國民攝取DHA普遍不足 孩童更少 藥品級酯化型DHA已有97%產品但保健仍天然的好
   
 主要油脂的DHA、EPA含量 日本DHA精製魚油食品規格
   
1968年林技師在日本水產研習留影 朝日鯖魚油利用,物理純化安全可靠
   

 朝日農科DHA18%純天然鯖魚油

 南方澳鯖魚油18kg裝

   

 深海鮫純化鯊烯(Squalene)

 朝日DHA-20純天然魚油

   

 DHA高含量魚肉比較表

 台灣常用國際魚油原油

 

 

 矢澤一良博士DHA專著

 朝日魚油全方位檢驗報告

    

 朝日鯖魚油榮獲2009菁創獎

 市面魚油產品收集比較

   

 朝日董事長著作大學用書

 攝于日本人工鮭魚養殖中心

   

 1998劉縣長同行日本考察生技

 2008亞協團考察北海道生技

 



 
 
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